Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 72 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



    Яблочные пироги

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    Яблочный пирог  " Гости на пороге"

    Ингридиенты:
    4 яйца, 2 стопки сахара, 3 стопки муки, 5 яблок среднего размера,0.5ч.л. соды гашенной

    Способ приготовления:
    Каждый сталкивался с ситуацией, когда тебе звонят по телефону и объявляют, что через полчаса придут на чай, а к чаю -то подать нечего. Вот это тот случай.Быстро и вкусно. Желтки отделить от белков.Белки яиц взбить с сахаром до образования устойчивой пены.Муку смешать с желтками, содой и влить белки, все перемешать. Яблоки очистить от кожуры и внутренностей, порезать дольками и положить на дно смазанной " Олейной" и присыпаной мукой сковороды. Залить их жидким тестом и выпекать в духовке при температуре 190" около 30 минут.ГОтовый пирог достать из духовки, дать чуть подостыть, а дальше -ваша фантазия, можно просто присыпать сахарной пудрой, можно сгущенкой с орехами. У меня не оказалось ни того ни другого, поэтому я просто смазала его сладкой водой и присыпала сахаром.К стати в оригинале рецепт без соды.Это я стала добавлять в последнее время для уверенности т.к.никак не могу приспособиться к новой электродуховке.Форма небольшая.На фото( которые будут позже)я сделал двойную норму, благо куры несутся и яблоки свои.

    +1

    2

    Пирог «ГОСТИ НА ПОРОГЕ» (2 вариант)

    Состав: 6 яйц, полтора стакана сахара, столько же муки, щепотка соды, 5 крупных яблок.

    Рецепт: белки яиц взбиваем с сахаром лдо образования пены, добавляем соду, муку, желтки яиц и снова взбиваем. Должна получиться пышная масса, напоминвающая по густоте сметану. Затем на противень кладём лист пергаментной бумаги, смоченый в растительном масле, а на него укладываем вымытые, очищенные и порезанные на дольки яблоки. Заливаем их приготовленным тестом и выпекаем в духовке 15-20 минут. После этого, влекомые ароматом запаха пирога, должны появиться на пороге те самые гости, для которых пирог и предназначен. Они должны оценить его по вкусу! Приятного отдыха! Приятного вечера в весёлой компании! Приятного аппетита!!!

    +1

    3

    Яблочная шарлотка

    http://i041.radikal.ru/1107/32/d3b39fb161c3.jpg

    Шарлотка – очень вкусный и полезный яблочный пирог, с детства знакомый каждому из нас. Несмотря на простоту рецепта, яблочная шарлотка обладает исключительными вкусовыми качествами и содержит много витаминов и полезных веществ. Именно поэтому шарлотка так популярна, и ее рецепт смело можно назвать «народным».

    Существует несколько версий о происхождении названия «шарлотка». Одна из самых распространенных – романтичная история о безнадежно влюбленном поваре, посвятившего придуманный им десерт даме своего сердца Шарлотте. Ближе к реальности другая версия: блюдо появилось в конце 18 века и названо в честь королевы Шарлотты, жены короля Великобритании Георга III, которая активно поддерживала идею разведения яблоневых садов.

    Как бы там ни было, классическая шарлотка, точнее «Charlotte» - французское сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликера. Приготовление такой шарлотки – весьма длительный и трудоемкий процесс, требующий опыта и терпения, поэтому описывать его я не стану. А приведу наш родной, отечественный рецепт, которым с успехом пользовались наши мамы и бабушки. Всегда экономичные и запасливые, в эпоху тотального дефицита и пустых прилавков, они придумали свой рецепт шарлотки, простой, как все гениальное.

    Итак, нам потребуется:
    - 4 яйца
    - 1 стакан сахара
    - 1 стакан муки
    - 1 кг твердых кислых яблок (идеальный вариант – Антоновка)

    Приготовим тесто. Яйца взбиваем миксером как можно сильнее, медленно добавляем сахар, затем в эту смесь постепенно добавляем муку и соль на кончике ножа. Должна получиться сметанообразная смесь, и чем лучше вы ее взобьете, тем вкуснее будет пирог. Вымытые яблоки очищаем от косточек и режем на небольшие кусочки. Желательно также яблоки очистить от кожуры, хотя это вовсе не обязательно.

    Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем мукой, манкой или панировочными сухарями (впрочем, если вы пользуетесь формой с тефлоновым покрытием, сухари не нужны). Яблоки выкладываем в форму, равномерно поливаем тестом и ставим в предварительно разогретую духовку (180°С) на 30 - 40 минут. Готовность шарлотки легко проверить с помощью деревянной зубочистки или спички: если при втыкании в пирог тесто к ней не пристает - шарлотка готова.

    Теперь нюансы. Чтобы шарлотка получилась еще вкуснее, попробуйте следующее:

    • добавьте в тесто корицу или ваниль (это «классика жанра»). Можно также поэкспериментировать с добавлением мака, тертого шоколада или чего-нибудь еще
    • вместо яблок или в сочетании с ними использовать другие фрукты, например груши или абрикосы
    • очень вкусно получается, если в шарлотку добавить свежие ягоды: бруснику, клюкву, смородину. Их можно либо перетереть, либо оставить целыми, а можно использовать в качестве украшения пирога
    • зимой, когда свежих яблок нет, можно приготовить шарлотку из сухофруктов – кураги, изюма и грецких орехов.

    Здесь, как и в большинстве других рецептов, все зависит от вашей фантазии и изобретательности. И если у вас есть свой, оригинальный рецепт шарлотки, поделитесь им с нами и читателями Реснички!

    В заключении хочется еще раз напомнить, что шарлотка не только вкусна, но и полезна. В яблоках, помимо витаминов, содержится уйма полезных веществ – антиоксиданты, флавониды, танин, пектин, так необходимые организму для поддержания полноценного здоровья. Поэтому специалисты рекомендуют всем съедать хотя бы по одному яблоку в день, а лучше – больше. Учитывая то, что печеные яблоки усваиваются лучше, шарлотка становится прямо таки уникальным лакомством. Поэтому обязательно попробуйте приготовить яблочную шарлотку, пока не закончился урожайный сезон и яблоки самые свежие и полезные!

    +1