Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 72 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Вторые блюда » Семга под сыром с овощами (рыба)


    Семга под сыром с овощами (рыба)

    Сообщений 1 страница 5 из 5

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2014/05/27/7e4f78154b_340crop.jpg

    Семга под сыром с овощами – изысканное и безумно вкусное блюдо, которым можно накормить не только всю семью, но и званых гостей. Готовится оно очень быстро и просто. Ко всему остальному, блюдо содержит довольно много витаминов и полезных веществ, которые идут в рыбе и овощах. Так что вы не только наслаждаетесь вкусной едой, но и заряжаете свой организм энергией и здоровьем.
    Основные ингредиенты:
    http://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/231.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/158.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/145.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/132.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/114.png

    Время: 1 ч. 15 мин.
    Порций: 6
    Сложность: **

    Ингредиенты:
        Филе семги свежее — 1 килограмм
        Морковь — 600 грамм
        Баклажаны — 600 грамм
        Корень сельдерея — 80 грамм
        Цуккини — 600 грамм
        Тимьян — 20 грамм
        Зелень базилика свежая — 50 грамм
        Сыр Пармезан — 160 грамм
        Масло оливковое — 240 миллилитров
        Масло сливочное — 80 грамм
        Сухари панировочные — 4 столовые ложки
        Перец чили молотый — 1/4 чайной ложки
        Орехи кедровые очищенные — 60 грамм
        Соль — 1/4 чайной ложки
        Чеснок среднего размера — 2–3 зубчика


    Инвентарь:

        Сковорода
        Кухонная плита
        Деревянная лопатка
        Разделочная доска
        Нож
        Глубокая пиала – 2 штуки
        Столовая ложка
        Чайная ложка
        Блюдце – 3 штуки
        Духовка
        Пищевая фольга
        Противень
        Глубокая миска
        Блюдо для подачи
        Кухонные прихватки
        Плоская тарелка
        Кухонные бумажные полотенца
        Блендер
        Овощерезка
        Плоское блюдо для подачи

    0

    2

    Приготовление:
    Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/f706fc.jpg
    Выкладываем сливочное масло на разделочную доску и с помощью ножа измельчаем кусочками. Мелко рубленный компонент перемещаем в чистое блюдце и оставляем в стороне доходить до комнатной температуры.

    Шаг 2: подготавливаем семгу.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/d9c63d.jpg
    Филе семги промываем под проточной водой, хорошо вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем рыбу средними кусочками и на время оставляем в стороне.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/c2edcb.jpg
    Сразу же после этого наливаем в сковороду небольшое количество оливкового масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо разогреется, аккуратно выкладываем в нее филе семги и обжариваем со всех сторон до появления нежно-золотистой корочки. Затем выключаем конфорку, а компонент перекладываем с помощью деревянной лопатки на чистую плоскую тарелку.

    Шаг 3: подготавливаем кедровые орехи.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/2230b8.jpg
    Кедровые орешки выкладываем в чашу блендера и измельчаем на малой скорости до состояния крошки. Сразу же после этого пересыпаем компонент в чистое блюдце и оставляем в стороне.

    Шаг 4: подготавливаем базилик.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/a3db6d.jpg
    Базилик промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Ножом мелко рубим зелень и пересыпаем ее в свободную глубокую пиалу.

    0

    3

    Шаг 5: готовим заправку для блюда.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/fa7e12.jpg
    В пиалу с измельченный базиликом добавляем мелко рубленные орешки, 100 миллилитров оливкового масла, соль и молотый перец чили. Воспользовавшись столовой ложкой, тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Все, заправка готова!

    Шаг 6: подготавливаем морковь.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/b210f8.jpg
    С помощью овощерезки очищаем морковь от кожуры и после тщательно промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и по желанию нарезаем тонкими полосками или кружочками. Измельченный овощ перемещаем в глубокую миску и на время оставляем в стороне.

    Шаг 7: подготавливаем баклажаны.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/8748fa.jpg
    Промываем баклажаны под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом отрезаем с двух сторон края и измельчаем компонент так же, как и морковь. Кусочки овощей перемещаем в общую емкость.

    Шаг 8: подготавливаем корень сельдерея.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/6f6c4b.jpg
    С помощью ножа очищаем корень сельдерея от кожуры и промываем под проточной водой. Затем выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кусочками. Измельченный корень пересыпаем в миску с другими овощами.

    0

    4

    Шаг 9: подготавливаем цуккини.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/06d235.jpg
    Цуккини промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом отрезаем края и после измельчаем полосками или кружочками. Мелко рубленный овощ перемещаем в общую емкость.

    Шаг 10: подготавливаем чеснок.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/f4f3c7.jpg
    Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем удаляем шелуху и промываем под проточной водой. Выкладываем обратно зубчики на ровную поверхность и мелко рубим. Измельченный компонент пересыпаем в чистое блюдце и на время оставляем в стороне.

    Шаг 11: готовим сырную смесь для рыбы.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/7162dc.jpg
    В чистую глубокую пиалу выкладываем такие ингредиенты, как кусочки сливочного масла, сыр Пармезан и высыпаем панировочные сухари. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем до образования однородной смеси.

    Шаг 12: готовим семгу под сыром с овощами.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/930de8.jpg
    Со всех сторон натираем обжаренные кусочки семги сырной смесью и выкладываем на противень, заранее застеленный пищевой фольгой. Внимание: емкость можно также смазать небольшим количеством оливкового масла и обойтись без какого-либо покрытия. Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 160 °С. Сразу же после этого ставим противень на средний уровень и готовим рыбу до появления на поверхности ярко-золотистой корочки. На это у нас уйдет примерно 20–25 минут. Тем временем приготовим овощи.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/74c9f5.jpg
    В сковороду выливаем оставшееся оливковое масло и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым хорошо раскалится, выкладываем в нее все измельченные овощи. Сразу же посыпаем компоненты тимьяном и добавляем мелко рубленный чеснок. Воспользовавшись деревянной лопаткой, все тщательно перемешиваем до однородности и жарим до золотистого цвета. По желанию можно овощи слегка присолить. Внимание: не забываем время от времени перемешивать все компоненты, чтобы они не пригорели у основания. В конце выкачаем конфорку, а сковороду отставляем в сторону.
    Когда запечется семга, выключаем духовой шкаф, а противень достаем с помощью кухонных прихваток. Все, блюдо готово и можно его подавать к обеденному столу.

    Шаг 13: подаем семгу под сыром с овощами.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/30/10/2014/05/27/aeb51b.jpg
    На плоское блюдо с одной стороны выкладываем запеченные кусочки семги, а с другой – жареные овощи. Поливаем всю красоту нашей заправкой и готовимся к аплодисментам. Вы даже себе представить не можете, насколько это вкусный обед или ужин. Рыбка получается с хрустящей сырной корочкой, а овощи оставляют во рту незабываемое послевкусие. С бокалом красного сухого вина это блюдо уйдет на «ура».

    Приятного вам аппетита!

    0

    5

    Советы:

    – если вы используете свежемороженую рыбу, тогда обязательно заранее ее доведите до комнатной температуры. Для этого просто оставьте ее в стороне, не используя струю горячей воды или микроволновку;

    – помимо овощей, указанных в рецепте, в блюдо можно добавлять любые другие на ваш вкус. Например, это могут быть помидоры, белый лук и даже лук-порей;

    – блюдо станет еще вкуснее, если овощи пожарить на сковороде-гриль или мангале.

    0


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Вторые блюда » Семга под сыром с овощами (рыба)