Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 72 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Напитки и коктейли » Коньяк в домашних условиях (алкогольный напиток)


    Коньяк в домашних условиях (алкогольный напиток)

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2012/04/06/6063bffed4_340crop.jpg

    Коньяк - это известный алкогольный напиток, который производят из специальных сортов винограда. Он обладает высокой крепостью и готовится по особой технологии. Существует много рецептов приготовления коньяка в домашних условиях из абсолютно разных ингредиентов - кофе, специй, спирта, водки и ягод. И, поскольку придерживаться оригинального способа приготовления в домашних условиях достаточно сложно, мы приготовим коньяк по-своему. Хотите знать как?

    Время: 1 мес.
    Порций: 10
    Сложность: ***

    Ингредиенты для приготовления коньяка в домашних условиях:
        Водка - 1 л
        Вода - 1,5 л
        Дубовая кора - 4 чайн. ложки
        Гвоздика - 10 бутонов
        Чай чёрный (листовой, без ароматизаторов) - 3 чайн. ложки
        Сахарный песок - 1,5 стол. ложки
        Ванилин - 0. 3 чайн. ложки
        Мускатный орех молотый - 0.3 чайн. ложки

    Инвентарь:
        Банка или объёмная бутылка
        Мерный стакан
        Ложка чайная
        Ложка столовая
        Марля
        Кастрюля (миска, сковорода) алюминиевая
        Кулинарная лопатка
        Плита
        Графин и бокалы

    0

    2

    Приготовление коньяка в домашних условиях.

    Шаг 1: Готовим жжёный сахар.

    Для того, чтобы придать неповторимый карамельный аромат нашему коньяку, сахар лучше обжарить. Можно и пропустить этот шаг, если Вам не хочется тратить на это время, но тогда домашний коньяк слегка потеряет во вкусе.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/04/06/8e7b64.jpg
    Для приготовления жжёного сахара нам потребуется плита и алюминиевая посуда, желательно с толстыми стенками. Высыпаем в неё указанное количество сахара и включаем конфорку, устанавливая медленный огонь. Чтобы сахар поскорее растопился, можно добавить пару капель воды, но лучше запастись терпением и подождать когда он карамелизируется самостоятельно. Обязательно его постоянно помешивайте, чтобы не допустить пригорания.

    Шаг 2: Готовим коньяк по-домашнему.

    Процесс приготовления коньяка в домашних условиях несложен - соединить ингредиенты, перемешать и оставить настаиваться. Однако по оригинальному классическому рецепту коньяк - один из наиболее сложных и трудоёмких по своему приготовлению алкогольных напитков.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/04/06/c6acdb.jpg
    Возьмём банку или большую бутылку, в которую поместятся все наши ингредиенты. Порядок смешивания неважен, поэтому укладываем все ингредиенты как Вам больше нравится - водку, чистую холодную воду, дубовую кору, чай, гвоздику, мускатный орех, жжёный сахар и ванилин. Перемешиваем как следует получившуюся смесь, плотно закупориваем банку крышкой и ставим её в прохладное тёмное место, чтобы коньяк настаивался в течении 3-4 недель.

    Шаг 3: Подаём домашний коньяк.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/00/06/2012/04/06/99f216.jpg
    Когда коньяк настоится, нужно открыть банку и процедить напиток сквозь двойной слой марли. Готовый коньяк наливаем в графин и подаём гостям на праздничном ужине. При подаче должен быть комнатной температуры, нагревать его не следует. Разливать коньяк следует в специальные "пузатые" бокалы.

    Что касается закусок к коньяку, то здесь мнения расходятся. Кто-то считает, что отлично подходят цитрусовые и шоколад, кто-то прямо противоположного мнения и считает, что ничто, кроме хороших сигар и кофе, не способно раскрыть полностью весь ароматный букет. Поэтому выбирайте те закуски, которые хотите.

    Обладающий приятный карамельным ароматом и красивым янтарным цветом, домашний коньяк понравится Вам и Вашим гостям не меньше, чем покупной.

    Приятного аппетита!

    0

    3

    Советы:

    - Можно купить дубовую кору в аптеке, но лучше самостоятельно в июне собрать кору молодых веток дуба, а затем как следует её просушить. Из такой коры коньяк будет ароматнее.

    - Покупайте только ту водку, в качестве которой Вы уверены. Из плохой водки хороший коньяк не получится, да и здоровье следует беречь.

    - Не злоупотребляйте алкогольными напитками, даже теми, которые приготовили сами.

    0

    Похожие темы


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Напитки и коктейли » Коньяк в домашних условиях (алкогольный напиток)