Домашний ликёр из яиц можно не только пить в чистом виде или добавлять в коктейли, но и использовать его для приготовления выпечки. Данный рецепт ликёра на основе яичных желтков относится к типу эмульсионных ликёров. В качестве эмульгатора выступают яичные желтки.

Яичный ликёр «Адвокат» в самом начале своей истории изготавливался из мякоти авокадо. Придумали этот напиток голландцы, проживающие в Суринаме и в районе бразильского города Ресифи. В связи с тем, что авокадо в Нидерландах был недоступен, густая консистенция достигалась за счёт добавления в напиток яичных желтков.

Время приготовления: 20 мин.
Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская
Вид блюда: напитки алкогольные
Группа: праздничные
Рецепт подойдет на: банкет. 

Ингредиенты к рецепту «Яичный ликёр „Адвокат“»:
Ванилин               1 г
Водка                  200 мл
Сахар                  150 г
Сливки                100 мл
Яйца куриные      6 шт.