Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 67 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Выпечка и десерты » Блинчики на кислом молоке


    Блинчики на кислом молоке

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2013/10/31/212a7303ba_340crop.jpg
    Блинчики на кислом молоке пышнее и нежнее чем на молоке. Однако они не подходят для фарширования - начинка будет просачиваться через дырочки. Но в тоже время они очень вкусные, пышные и кружевные, и хорошо пропитываются вареньем и различными соусами.

    Ингредиенты для приготовления блинчиков на кислом молоке:
    Кислое молоко — 1,5 стакана
    Вода — 1,5 стакана
    Яйцо — 1 шт
    Соль — 1/2 ч.ложки
    Сода пищевая — щепотка
    Сахар — 2 ст.ложки
    Масло растительное рафинированное — для жарки

    Инвентарь:
    Миска
    Миксер или венчик
    Сковорода
    Ложка столовая
    Половник
    Ложка чайная

    0

    2

    Приготовление блинчиков на кислом молоке:
    Шаг 1: Делаем тесто для блинчиков на кислом молоке.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/16/65/2013/10/31/64baad.jpg
    Тесто для этих блинчиков готовится очень просто и ему не страшны никакие комочки. В миске смешайте кислое молоко, яйцо, сахар, соль. Взбейте смесь венчиком или миксером. Добавьте всю муку, перемешайте. Тесто получится очень густое и без комочков, а если все же немного образовалось, то их очень легко разбить. В это тесто вливайте небольшими порциями воду и перемешивайте, проверяйте консистенцию. Кислое молоко может быть разной густоты и воды может понадобиться немного меньше или наоборот - немного больше. Соду добавляем в самом конце.

    Из магазинного молока настоящее кислое молоко не получается, только из натурального домашнего. Вместо кислого молока можно использовать кефир.

    Шаг 2: Готовим блинчики на кислом молоке.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/16/65/2013/10/31/b79636.jpg
    Блинчики на кислом молоке нужно жарить на очень хорошо прогретой сковороде, особенно если вы хотите получить  красивый и румяный блинчик.

    Итак, сковороду разогреваем и смазываем растительным маслом. Именно смазываем, а не наливаем масло на сковороду. Сделать это можно кулинарной кисточкой.  Когда выливаете тесто на сковороду оно должно шипеть и пузыриться, если это не происходит, значит, сковороду прогрели недостаточно.

    Тесто нужно разлить максимально тонким слоем: наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы оно равномерно распределилось по всей поверхности. Если тесто не получается разлить тонким слоем, добавьте  в тесто немного воды  и перемешайте.

    Пеките блинчик с одной стороны до тех пор, пока сверху не останется жидкого теста.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/16/65/2013/10/31/6f9408.jpg
    Затем переворачивайте на другую сторону и пеките еще примерно 30 секунд. Снимайте блинчик со сковороды и обязательно попробуйте. Может нужно добавить соль или сахар в тесто. Допекайте оставшееся тесто и складывайте блинчики на тарелку.

    Шаг 3: Подаем блинчики на кислом молоке.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/16/65/2013/10/31/eba924.jpg
    Самые вкусные блинчики - горячие, с вареньем или свежими ягодами перетертыми с сахаром. Идеальное дополнение - творог, сметана или йогурт.

    Приятного аппетита!

    0

    3

    Советы:
    – Если готовите блинчики на двоих, то количество всех ингредиентов можно уменьшить в два раза, а то получится примерно 10 штук на каждого.

    – Если хотите чтобы блинчики были послаще, можно запросто увеличить количество сахара. Блинчикам на кислом молоке он не страшен как на молоке, и не помешает им легко сниматься со сковороды. Если планируете подавать блинчики с несладким соусом, например, грибным или сырным, то сахар можно вовсе не добавлять.

    0


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Выпечка и десерты » Блинчики на кислом молоке