Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


Закрытый клуб Ретро-новеллы


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



    Засолка оливок

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_0_xxl.jpg

    Время приготовления: 30 мин.
    Время подготовки: 55 мин.
    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: еврейская, итальянская
    Вид блюда: соленья и маринады
    Группа: вегетарианство
    Рецепт подойдет на: пост, ужин, перекус.

    Засолить оливки не сложно, но процесс требует времени, так как оливки нужно вымачивать в воде более 10 дней. Это способ приготовления оливок самый простой по этому рецепту можно приготовить как ещё зеленые оливки и спелые (чёрные). Единственное когда будет вымачивать чёрные оливки они потеряют немного цвета.

    Ингредиенты к рецепту «Засолка оливок»:
    Вода                         500 мл
    Масло оливковое       20 мл
    Оливки с косточкой 1000 г
    Сок лимонный           20 мл

    0

    2

    Шаг 1
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_1.jpg
    Для засолки нам понадобится свежие оливки. А так же соль и вода для приготовления рассола.
    Оливки следует промыть и перебрать по степени зрелости, по цвету и размеру.

    Шаг 2
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_2.jpg
    Оливки следует промыть и перебрать по степени зрелости, по цвету и размеру.
    Затем оливки заливаем холодной водой. В течении 10 дней выдерживаем их, меняя воду 2-3 раза вдень. Это нужно для того что бы ушла горечь. Если на ваш вкус оливки ещё горькие продолжаем вымачивать ещё на 2-3 дня.

    Шаг 3
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_3.jpg
    Затем оливки заливаем холодной водой. В течении 10 дней выдерживаем их, меняя воду 2-3 раза вдень. Это нужно для того что бы ушла горечь. Если на ваш вкус оливки ещё горькие продолжаем вымачивать ещё на 2-3 дня.
    На 11 день, оливки выкладываем на поднос, так что бы они лежали в один слой. Оливки должны высохнуть от лишней влаги.

    0

    3

    Шаг 4
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_4.jpg
    На 11 день, оливки выкладываем на поднос, так что бы они лежали в один слой. Оливки должны высохнуть от лишней влаги.
    Готовим рассол, для этого смешиваем воду и соль. Варим пока не растворится полностью соль. Даём рассолу остыть.

    Шаг 5
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_5.jpg
    Готовим рассол, для этого смешиваем воду и соль. Варим пока не растворится полностью соль. Даём рассолу остыть.
    Оливки выкладываем в банки, заливаем остывшим рассолом, сверху поливаем соком лимона и оливковым маслом до упора. Закрываем плотно крышкой.

    Шаг 6
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_6.jpg
    Оливки выкладываем в банки, заливаем остывшим рассолом, сверху поливаем соком лимона и оливковым маслом до упора. Закрываем плотно крышкой.
    Ставим банки в прохладное место, но не в холодильник. Выдерживаем оливки в рассоле, готовы они будут через 60-90 дней.

    Шаг 7
    http://s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/11812/orig_11812_7.jpg
    Ставим банки в прохладное место, но не в холодильник. Выдерживаем оливки в рассоле, готовы они будут через 60-90 дней.

    0