Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 67 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Выпечка и десерты » Мандариновый пирог


    Мандариновый пирог

    Сообщений 1 страница 4 из 4

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2013/04/12/7511d88c36_340crop.jpg

    Если вы самый великий сладкоежка в мире обожающий цитрусы и грецкие орехи, тогда этот рецепт придется вам по вкусу. Пирог с мандаринами – это не просто нежная, ароматная и лакомая выпечка, но еще и универсальная воздушная основа для торта. Такой аппетитный десерт подарит вам поистине божественное наслаждение
    Основные ингредиенты:
    http://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/168.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/191.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/251.png

    Время: 1 ч. 10 мин.
    Кухня: Русская
    Порций: 1
    Сложность: **

    Ингредиенты для приготовления пирога с мандаринами:
        Мандарины – 5 – 6 штук
        Мука пшеничная – 1 – 1, 5 стакана и 2 столовые ложки для формы
        Яйцо куриное – 2 штуки
        Кефир – 1 – 1,5 стакана
        Сахар – 1 стакан
        Сахар ванильный – 1 пакетик (10 грамм)
        Разрыхлитель пищевой – 1 столовая ложка
        Орехи грецкие чищенные – пол стакана
        Масло сливочное – 30 грамм для формы

    Инвентарь:
        Стакан емкостью 250 миллилитров
        Глубокая миска – 2 штуки
        Сито с мелкой сеткой
        Столовая ложка
        Разделочная доска
        Нож
        Глубокая тарелка
        Блендер
        Духовка
        Круглая противопригарная форма для запекания
        Венчик
        Деревянная шпажка
        Кухонное полотенце
        Кухонная лопатка
        Большое плоское блюдо

    0

    2

    Приготовление пирога с мандаринами.
    Шаг 1: подготавливаем муку
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/24fce6.jpg
    Во время приготовления любой выпечки, никогда не стоит забывать об этом шаге! Берем сухую глубокую миску и просеиваем в нее нужное количество пшеничной муки через сито с мелкой сеткой. За счет этого процесса она становится более рыхлой и сушится, а так же просеивание избавляет муку от сбившихся комков и разного вида загрязнений, которые могли попасть в нее на заводе во время расфасовки!

    Шаг 2: подготавливаем остальные ингредиенты
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/c19b00.jpg
    Теперь берем мандарины, чистим их от кожуры, удаляем с чищеных фруктов белую оболочку, разбираем каждый мандарин на дольки, кладем их поочередно на разделочную доску, разрезаем каждую на 2 – 3 части или оставляем целыми и перекладываем в глубокую тарелку. Грецкие орехи перебираем, удаляем мелкие осколки скорлупы, всыпаем их в сухую чашу блендера и измельчаем ингредиент на высокой скорости в течение 1 – 2 минут до состояния мелкой крошки. Также ставим на кухонный стол все остальные продукты, которые понадобятся для приготовления пирога. Затем разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и смазываем круглую противопригарную форму для запекания кусочком сливочного масла по всему периметру, не забывая про внутреннюю сторону бортика. После посыпаем ее 2 столовыми ложками муки так, чтобы она равномерно осела по всему слою масла.

    Шаг 3: готовим тесто
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/8e5a23.jpg
    Затем приступаем к приготовлению теста. В чистую глубокую миску вбиваем нужное количество куриных яиц без скорлупы, добавляем к ним сахарный песок, ванильный сахар и слегка взбиваем ингредиенты венчиком в течение 3 - 4 минут до легкой пышности и почти полного растворения сахарных крупинок. После в эту же емкость вливаем кефир любой жирности, вводим пищевой разрыхлитель и снова взбиваем 2 жидкости венчиком 2 - 3 минуты. Затем добавляем в миску, просеянную пшеничную муку, делаем это не сразу, а вводим ее частями ложка за ложкой, одновременно замешивая тесто. По текстуре оно должно напоминать густую сметану. Теперь добавляем в эту же емкость ореховую крошку, нарезанные мандарины и повторно перемешиваем все составляющие теста столовой ложкой до однородности

    0

    3

    Шаг 4: выпекаем пирог с мандаринами
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/a35e12.jpg
    Готовое тесто переливаем в подготовленную к запеканию форму. Проверяем температуру духовки, и если она разогрелась до 180 градусов Цельсия, устанавливаем в нее форму с тестом на средний стеллаж. Выпекаем пирог 40 – 45 минут до румяной светло - бежевой корочки. По истечении нужного времени проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Вводим ее конец в мякоть пирога и достаем. Если шпажка влажная, с налипшими кусочками не пропекшегося теста, даем мучному изделию дойти до полной готовности в духовке еще 6 – 7 минут.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/640aa9.jpg
    Если деревянная палочка сухая, удаляем форму с пирогом из духовки, придерживая ее кухонным полотенцем, и ставим на разделочную доску, уложенную на кухонный стол. Остужаем пирог до комнатной температуры прямо в форме, затем берем острый нож и проводим его концом между боками емкости и пирогом, таким образом, отсоединяя слегка приставшую к форме выпечку.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/1df7cd.jpg
    Поддеваем пирог кухонной лопаткой, перекладываем его на большое плоское блюдо и украшаем так как больше нравиться, например дольками мандаринов или любыми другими цитрусами.

    Шаг 5: подаем пирог с мандаринами
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/55b7af.jpg
    Пирог с мандаринами после выпечки остужают до комнатной температуры, перекладываю на большое плоское блюдо, поднос или в вазу для тортов и подают к сладкому столу вместе с любыми нравящимися напитками, например с чаем, кофе, соками, какао.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/12/65/2013/04/12/008043.jpg
    По желанию перед подачей выпечку можно посыпать сахарной пудрой или полить сахарной глазурью на основе соков, какао порошка, а также любых фруктовых или ягодных сиропов. Но лучше всего с ним сочетаются взбитые сливки, крема на основе молочных продуктов, например на сметане, или масле. Нежный, ароматный десерт украсит ваш стол и подарит массу удовольствия! Наслаждайтесь!

    Приятного аппетита!

    0

    4

    Советы:

    – Вместо ванильного сахара можно использовать жидкий ванильный экстракт – 1 чайную ложку или чистый ванилин – на кончике ножа.

    – По желанию помимо мандаринов в тесто можно добавить вымоченные и измельченные сухофрукты, например курагу, чернослив, вяленую клубнику, изюм и многие другие виды.

    – Грецкие орехи можно заменить любыми другими съедобными измельченными орехами или вообще не класть их в тесто.

    – По желанию тесто можно разделить на 2 части и выпечь 2 коржа, после смазать их сливочным или сметанным кремом, украсить дольками мандаринов и подать как праздничный торт к сладкому столу.

    0


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Выпечка и десерты » Мандариновый пирог