Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 67 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Вторые блюда » Куриные крылья в соусе


    Куриные крылья в соусе

    Сообщений 1 страница 3 из 3

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2014/05/07/b3b3b8398c_340crop.jpg


    Куриные крылья в соусе – многофункциональное блюдо, которое можно сервировать как отдельно, так и с любым гарниром. Вкус у данного кушанья очень насыщенный, аромат просто божественный, а в сытности оно не уступает даже говядине или свинине! Готовится этот кулинарный шедевр из самых простых сезонных продуктов, ну а если решите побаловать своих близких такой курочкой зимой, в магазинах всегда можно найти парниковые овощи.

    Основные ингредиенты:
    http://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/237.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/164.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/159.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/149.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/145.pnghttp://www.tvcook.ru/plugins/recipes/templates/skin/default/images/ingredients/144.png

    Время: 1 ч. 55 мин.
    Кухня: Русская
    Порций: 1
    Сложность: *

    Ингредиенты:
        Курица (свежие крылья) — 600 грамм
        Морковь — 150 грамм
        Перец сладкий красный — 150 грамм
        Перец чили — 30 грамм
        Лук репчатый — 175 грамм
        Чеснок — 20 грамм
        Помидоры — 200 грамм
        Петрушка — 20 грамм
        Масло сливочное — 20 грамм
        Сметана (густая) — 1 столовая ложка
        Мука пшеничная (просеянная) — 1 столовая ложка (с верхом)
        Паста томатная — 2 столовые ложки
        Хмели-сунели — по вкусу
        Лист лавра — 2–3 штуки
        Вода очищенная — 1 стакан
        Соль — по вкусу

    Инвентарь:
        Кухонные весы
        Кухонные нож – 2–3 штуки
        Разделочная доска – 2–3 штуки
        Миска
        Глубокая тарелка – 5–7 штук
        Плита
        Глубокая сковорода с крышкой
        Кухонная лопатка
        Тарелка

    +1

    2

    Приготовление:

    Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/7b3fa7.jpg
    Для начала промываем под проточной водой крылья, одновременно удаляя с них мелкие перышки, которые могли остаться на коже после машинной чистки.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/11e370.jpg
    Затем сушим их бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и разрезаем кухонным ножом по суставам. Крайние фаланги выбрасываем, а остальные кусочки мяса на время перекладываем в небольшую миску.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/d46555.jpg
    Дальше очищаем от кожуры морковь и лук с чесноком, а у красного сладкого перца отрезаем плодоножку и потрошим его от семян. Затем промываем эти продукты вместе с остальными овощами и зеленью под струей холодной воды.

    Сушим их бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем на чистую разделочную доску и измельчаем. Сладкий перец и лук – кубиками или кусочками размером до 1 сантиметра. Помидоры – дольками, ломтиками или так же, как и предыдущие овощи.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/4792f7.jpg
    Морковь рубим тонкими кольцами либо полукольцами. Чеснок с петрушкой мелко шинкуем, а острую перчинку оставляем целой и распределяем нарезки по отдельным глубоким тарелкам. Потом выкладываем на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления блюда, и приступаем к следующему шагу.

    Шаг 2: готовим куриные крылья в соусе.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/34596e.jpg
    Ставим на средний огонь глубокую сковороду и растапливаем в нее нужное количество сливочного масла. Спустя несколько минут, когда оно разогреется, отправляем туда кусочки курицы и обжариваем их до золотистой плотной корочки.

    Как только мясо покроется румянцем, добавляем к нему сладкий перец, помидоры, хмели-сунели, соль и пару листочков лавра. Уменьшаем огонь на маленький уровень, перемешиваем все кухонной лопаткой и готовим под прикрытой крышкой 10–12 минут. По поводу того, что мясо подгорит волноваться не стоит, томаты пустят сок, и на первое время он заменит воду, которую обычно добавляют при тушении.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/d0d7cf.jpg
    Через 10–12 минут отправляем в сковороду измельченные морковь, репчатый лук, и готовим наше блюдо еще 10 минут. Затем приправляем его чесноком и томатной пастой. Туда же вливаем стакан очищенной воды и кладем острый красный перец. Прикрываем сковороду крышкой и тушим все при слабом кипении около 3/4 часа, то есть примерно 45 минут.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/5973d0.jpg
    По истечении нужного времени все ингредиенты дойдут до полной готовности. Заправляем их столовой ложкой просеянной пшеничной муки и петрушкой. Все перемешиваем, добавляем сметану и тушим ароматное кушанье еще 15 минут. Если соус получился жидкий, даем ему немного прокипеть до сгущения, а если его текстура вам подходит – вперед дегустировать!

    Шаг 3: подаем куриные крылья в соусе.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/29/85/2014/05/07/6c4cb5.jpg
    Куриные крылья в соусе – ароматное кушанье для праздничного или повседневного стола. После приготовления его можно подавать сразу или настоять мясо в соусе 7–10 минут и сервировать с любым нравящимся гарниром, например, рисом, макаронами, пюре, салатом из свежих овощей либо картофелем в мундире. Наслаждайтесь!
    Приятного аппетита!

    +1

    3

    Советы:

    – если вы любите очень острые блюда тогда красный перец чили можно мелко порубить, а не класть целым;

    – идеальная замена сливочному маслу – растительное;

    – очень часто это блюдо готовят не на сковороде, а в чугунном казане;

    – вместе с петрушкой можно положить немного укропа, базилика и зеленого лука;

    – набор специй не принципиален, подходят любые, которые используют во время приготовления блюд из мяса или овощей.

    0


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Вторые блюда » Куриные крылья в соусе