Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 72 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.



    Имбирное пиво

    Сообщений 1 страница 4 из 4

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2013/06/20/4ab673ae52_340crop.jpg

    Имбирное пиво обладает не только великолепным свойством утолять жажду и стимулировать энергию человеческого тела, ко всему этому оно еще и очень полезно! Во время настаивания имбирь и лимонная цедра щедро делятся своими благодатными веществами с другими немало важными составляющими этого эликсира жизни! Наслаждаясь этим питием, вы получите массу удовольствия и энергии!

    Время: 3 дн.
    Кухня: Американская
    Порций: 1

    Ингредиенты для приготовления имбирного пива:
        Корень имбиря — 60 грамм (чищеный 40 грамм)
        Сахар тростниковый — 350 грамм
        Лимон — 1 штука
        Дрожжи гранулированные — 11 грамм (1 пакет)
        Вода чистая дистиллированная — 3 литра 750 миллилитров

    Инвентарь:
        Плита
        Глубокая кастрюля с крышкой
        Бумажные кухонные полотенца
        Мелкая терка
        Разделочная доска
        Нож для цедры
        Нож
        Глубокая тарелка
        Деревянная кухонная ложка
        Глубокая миска
        Сотейник
        Столовая ложка
        Лейка
        Пластмассовая бутылка с крышкой – 2 штуки
        Стакан - 2 штуки
        Стерильная марля
        Половник

    0

    2

    Приготовление имбирного пива:

    Шаг 1: подготавливаем воду.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/e15408.jpg
    Включаем плиту на сильный уровень и ставим на нее глубокую кастрюлю с 3 литрами 500 миллилитрами чистой дистиллированной воды. Когда жидкость закипит, накрываем крышкой, чтобы осталась щель и уменьшаем температуру плиты на самый маленький уровень.

    Шаг 2: подготавливаем имбирь и лимон.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/2df91c.jpg
    Одновременно с кипячением воды занимаемся подготовкой других ингредиентов, и начинаем с имбиря. Чистим его ножом от кожуры и промываем вместе с лимоном под холодной проточной водой от любого рода загрязнений. После сушим их бумажными кухонными полотенцами, корень имбиря натираем на мелкой и перекладываем в глубокую тарелку.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/6dcbda.jpg
    Используя специальный нож для цитруса, снимаем с лимона цедру. Стараемся сделать это аккуратно, срезая только верхний желтый слой кожуры, так как в белой оболочке содержится горечь, она может сделать напиток очень неприятным на вкус. Кладем цедру в тарелку к имбирю. Лимонную мякоть разрезаем на 2 половины и на время откладываем в сторону, она понадобится позже.

    Шаг 3: настаиваем цедру и имбирь.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/4e5c1d.jpg
    Воду в кастрюле повторно доводим до кипения, выключаем плиту, снимаем с кастрюли крышку, кладем в кипяток измельченный имбирь с цедрой и туда же всыпаем 350 грамм сахарного песка. Перемешиваем ложкой до полного растворения сахарных крупинок и даем жидкости возможность остыть до комнатной температуры.

    0

    3

    Шаг 4: подготавливаем дрожжи.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/da03ad.jpg
    Примерно через 20 – 25 минут, когда имбирная вода в кастрюле станет уже не такой горячей, приступаем к подготовке дрожжей. Включаем плиту на средний уровень и ставим на нее сотейник с 250 миллилитрами чистой дистиллированной воды. Разогреваем жидкость до 25 градусов Цельсия, так чтобы она была еле теплой, и переливаем в глубокую миску. Туда же всыпаем 11 грамм гранулированных дрожжей и перемешиваем их с жидкостью столовой ложкой. После даем дрожжам распуститься в течение 12 – 15 минут.

    Шаг 5: доводим напиток до полной готовности.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/7d5db4.jpg
    Через 12 – 15 минут переливаем поднявшиеся дрожжи в кастрюлю с теплой имбирной водой. Туда же чистой рукой выжимаем сок из лимонной мякоти. Повторно перемешиваем все деревянной кухонной ложкой, накрываем кастрюлю крышкой и, оставляем пиво настаиваться при комнатной температуре в течение 12 – 24 часов. По истечении нужного времени устанавливаем лейку на 1 из пластмассовых 2 литровых бутылок. На ее дно укладываем сложенный в 2 – 3 слоя кусок стерильной марли. При помощи половника процеживаем через получившееся сооружение начавший бродить напиток, не доливая его до уровня горлышка на 5 сантиметров.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/5535f6.jpg
    Затем закупориваем бутылку с пивом деревянной пробкой или закрываем плотно прилегающей крышкой и затягиваем бечевкой или марлей. Тем же способом фильтруем оставшееся пиво во вторую 2 литровую бутылку. После ставим емкости с напитком в темное прохладное место. Через 2 дня пиво можно дегустировать.

    Шаг 6: подаем имбирное пиво.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/14/67/2013/06/20/1ad0dd.jpg
    Имбирное пиво перед подачей охлаждают в холодильнике, разливают по холодным бокалам и добавляют в него пару кубиков льда. На вкус оно получается кисло-сладким с явно выраженным ароматом цитруса и имбиря. Желательно употребить имбирное пиво в течение 3 – 4 дней, после оно теряет насыщенный аромат и большой процент своих вкусовых качеств. Этот идеальный божественный нектар освежит в летние жаркие дни и поднимет настроение на все 100 %. Наслаждайтесь!

    Приятного аппетита!

    0

    4

    Советы:

    – В течение 2 дневного настаивания емкости с пивом желательно встряхивать каждые 5 – 6 часов.

    – Вместо сухих гранулированных дрожжей, можно использовать свежие прессованные дрожжи.

    – Вместо 1 лимона можно использовать 2 лайма, но при этом вкус напитка будет существенно отличатся от того в котором находится лимонный сок и лимонная цедра, хотя и он будет иметь свою изюминку.

    – Вместо сахара можно использовать мед.

    – Для получения более кристального напитка пиво можно фильтровать 2 – 3 раза через более плотные ткани, например через полотняное кухонное полотенце или льняную салфетку.

    – Для брожения пива лучше использовать стеклянные емкости, но если таковых в доме не имеется можно использовать обычные пластмассовые бутылки.

    – Перед началом приготовления имбирного пива тщательным образом промойте и по возможности простерилизуйте всю тару, а также инвентарь, при помощи которого будет производиться весь процесс.

    – При температуре выше 26 градусов Цельсия дрожжи погибают, поэтому настаивать пиво стоит в прохладном хорошо проветриваемом помещении. Через 2 дня емкости с пивом можно поставить в холодильник.

    0