Осталось...

Tv novelas и не только.Форум о теленовелах

Объявление

Доброго времени суток всем! Добро пожаловать на форум "Tvnovelas и не только"!
Навигация по форуму Стоп кадр Наши активисты

Правила форума


Новости форума


VIP-раздел


Мы в контакте


Проекты нашего форума


Регистрация


СКОРО 72 СЕРИЯ!


    Здравствуй, гость! Для просмотра всех разделов вам необходимо зарегистрироваться

    Информация о пользователе

    Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Выпечка и десерты » Шоколадный торт без муки


    Шоколадный торт без муки

    Сообщений 1 страница 4 из 4

    1

    http://www.tvcook.ru/uploads/images/topic/2013/10/22/ce62bbf69e_340crop.jpg

    Кто сказал, что нельзя приготовить выпечку без муки? Очень даже можно. И такие блюда получаются ничем не хуже, я бы даже сказала, вкуснее и нежнее. Например, тот же торт шоколадный без муки – это оригинальный рецепт, который не отнимает много времени, всегда получается вкусным и на самом деле тает во рту. Стоит попробовать, чтобы самому убедиться в этом. Угощайтесь!

    Ингредиенты для приготовления торта шоколадного без муки:
        Яйца куриные — 6 штук
        Сахар — 150 грамм
        Какао-порошок — 50 грамм
        Сливки 20% жирностью — 200 миллилитров
        Шоколад черный — 200 грамм
        Масло сливочное — для смазки формы для запекания

    Инвентарь:
        Глубокая пиала – 2 штуки
        Миксер или ручной венчик
        Средняя миска
        Столовая ложка
        Форма для запекания
        Духовка
        Бумага для выпечки
        Кухонные прихватки
        Кухонная плита
        Турка
        Холодильник
        Нож
        Блюдце
        Плоское блюдо для подачи

    +1

    2

    Приготовление торта шоколадного без муки:

    Шаг 1: подготавливаем шоколад.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/77ceee.jpg
    Чистыми руками ломаем плитку шоколада на небольшие кусочки и перекладываем в свободное блюдце.

    Шаг 2: подготавливаем яйца.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/79c61b.jpg
    Воспользовавшись ножом, разбиваем скорлупу яиц и отделяем желток от белка в разные глубокие пиалы.

    Шаг 3: подготавливаем яичный белок.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/ea3769.jpg
    Воспользовавшись миксером или ручным венчиком, взбиваем яичные белки до образования пены. Внимание: используя электроприбор, лучше всего взбивать компонент на средней скорости в течение 1 минуты. После этого высыпаем в пиалу 75 грамм сахара и вновь взбиваем ингредиенты до образования пиков.

    Шаг 4: подготавливаем яичные желтки.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/b24bb7.jpg
    В пиалу с яичным желтком высыпаем оставшийся сахар. Взбиваем ингредиенты миксером или ручным венчиком до образования однородной белой массы. Сразу же после этого переходим к процессу приготовления шоколадного торта.

    0

    3

    Шаг 5: готовим торт шоколадный без муки – первый этап.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/f8f0a8.jpg
    Взбитые яичные желтки переливаем в свободную миску. Сюда же высыпаем какао-порошок и, воспользовавшись венчиком, хорошо все взбиваем до однородности. После - добавляем в шоколадную смесь небольшими порциями взбитые белки и при этом продолжаем все параллельно взбивать.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/a03868.jpg
    У нас должна получиться однородная жидкая масса. Это и будет наше тесто. Сразу же после этого смазываем основание и бортики формы для запекания сливочным маслом и застилаем емкость бумагой для запекания. Переливаем шоколадное тесто в форму и разравниваем поверхность десерта столовой ложкой.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/a9c950.jpg
    Заранее разогреваем духовку до температуры 180°С. Ставим форму для запекания на средний уровень и выпекаем торт в течение 30 минут. По истечении отведенного времени достаем емкость из духового шкафа кухонными прихватками и отставляем в сторону немного остывать.

    Шаг 6: готовим шоколадный крем.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/beb25e.jpg
    Пока наш тортик остывает, приготовим шоколадный крем. В турку выливаем сливки и ставим емкость на средний огонь. Как только ингредиент закипит, сразу же выключаем конфорку, а турку отставляем в сторону, воспользовавшись кухонными прихватками.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/119bea.jpg
    Теперь аккуратно выкладываем в горячие сливки кусочки шоколада и, воспользовавшись столовой ложкой, все хорошо перемешиваем до тех пор, пока у нас не получится однородная тягучая масса. Сразу же после этого переходим к завершающему процессу приготовления торта, пока наш шоколадный крем не остыл.

    Шаг 7: готовим торт шоколадный без муки – второй этап.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/8fe8b2.jpg
    Запеченный торт перекладываем на плоское блюдо для подачи. Воспользовавшись ножом, разрезаем корж вдоль на две половинки. Одну часть откладываем в сторону, а вторую тщательно со всех сторон промазываем шоколадным кремом. После этого накрываем все второй половинкой и промазываем поверхность и боковые стороны торта оставшимся шоколадным кремом. Ставим десерт на 1 час в холодильник настояться и пропитаться кремом.

    Шаг 8: подаем торт шоколадный без муки.
    http://www.tvcook.ru/uploads/images/00/19/81/2013/10/22/f2f835.jpg
    Как только тортик настоится в холодильнике, достаем его оттуда и с помощью ножа разрезаем на порционные кусочки. Подаем к десертному столу вместе с чаем или кофе. Выпечка получается очень нежная и просто-таки тает во рту.
    Приятного вам аппетита!

    0

    4

    Советы:

    – Для приготовления шоколадного крема можно также использовать молочный шоколад.

    – Для того, чтобы приготовить такой торт, лучше все-таки использовать миксер, так как с ручным венчиком процесс может затянуться. К тому же, чтобы корж поднялся в духовке, яичные белки и желтки необходимо взбивать очень хорошо до твердых пиков.

    – Готовый торт можно украсить кокосовой стружкой, измельченными орешками или крошкой из печенья.

    0


    Вы здесь » Tv novelas и не только.Форум о теленовелах » Выпечка и десерты » Шоколадный торт без муки